Les origines de Kantara reviennent a cette ville Maghrébine Tunis où le chanteur et multi-instrumentaliste Brennan Gilmore connu le luthiste et compositeur Riadh Fehri en 2005. Deux étrangers, chacun provenant de l’autre bout du monde, se rencontrèrent grâce au hasard et trouvèrent quelque chose en commun dans les rythmes et souvenirs de leur passé. Ils travaillèrent ensemble afin de créer une synthèse unique de deux traditions musicales bien distinctes, celle du bluegrass provenant de la région des Appalaches des Etats Unis et l’ancienne et traditionnelle musique tunisienne. L’intersection de ces deux traditions mène vers un troisième chemin, pas encore parcouru, où les mélodies des descendants Ecossais-Irlandais cherchant une nouvelle vie en Amérique rencontrent la tradition musicale des Musulmans ibériens pendant la reconquête de l'Espagne et du Portugal.

Chacun apporta de nouveaux membres au groupe – Brennan présenta la violoniste Ann-Marie Simpson et le contrebassiste Zach Blatter ses collaborateurs de longue date aux Etats Unis, pendant que Riadh arrondi le groupe avec le fameux percussionniste tunisien, Lassaâd Hosni et la vocaliste (chanteuse) Amel Boukhchina.

Quand la pénombre descend sur la vallée solitaire et sur le désert de l’Afrique du Nord, le rythme est fixé, la cadence est appelée; les voix de la mandoline, du oud (luth) et du violon sont réglées comme une. Dans les sombres creux des montagnes du Blue Ridge et dans les oueds, à côté des ruisseaux montagnards jusqu’aux rives de la Medjerda, la musique de Kantara voyage a travers le temps, en faisant résonner les deux traditions tout en traçant un nouveau chemin vers l’inconnu qui reste mystérieusement et rassurément familier.